CiRkUSGOtt

Åhh vad detta var gott ikväll!!
Ett suveränt tillbehör till det mesta, idag åt jag det tillsammans med en bit lövbiff och (faktiskt) köpes-bea ;)
Kan tänka mig att det är väldigt gott ihop med någon starkt kryddad korv oxå!!??
Ja, till det mesta ;)





Till en långpanna:

9-10 potatisar (fast sort)
1 röd paprika
1 röd lök
1/2 purjolök
4-5 vitlöksklyftor
ca 10 körsbärstomater
3 stora morötter
1 squasch
200 g fetaost (skuren i kuber)
Lite svarta oliver

Flingsalt
Svartpeppar
Lite olja att ringla över

Sätt ugnen på 225 grader!!

Skär potatisen i tjocka skivor och alla andra grönsaker i större bitar.
Lägg den på en bakplåtsklädd plåt, salta och peppra lite och ha över lite olja. Skala vitlöksklyftorna och lägg över de hela på plåten.
Sätt in plåten när ugnen blivit varm och förgrädda den i ca 10 minuter.

Ta ut plåten och ha på alla andra grönsaker, salta en skvätt till och ha på en skvätt till olja. Grädda ytterligare ca 10-15 minuter!!

KANONGOTT!!