Till ca 4 pers.
400 ml kokosmjölk
3 dl vatten
1 stor grön paprika
1 stor gul paprika
1/2-1 röd chilifrukt
2 vitlöksklyftor
300 g lax skuren i tärningar
300 g torsk skuren i tärningar
250 g kräftstjärtar
Salt och peppar
Olja att steka i
Lite koriander att strö över
Tillbehör: Surdegsbröd och aioli
Skär paprikan i större bitar, pressa vitlöken och hacka chilin.
Fräs detta i en större panna snabbt.
Häll på kokosmjölken och vattnet. Koka upp och smaka av med salt och peppar. Lägg i laxen och torsken och sjud några minuter tills de är färdiga, ca 5 minuter.
Strö över lite koriander.
Servera sedan med en klick aioli lite kräftstjärtar och en bit surdegsbröd.
400 ml kokosmjölk
3 dl vatten
1 stor grön paprika
1 stor gul paprika
1/2-1 röd chilifrukt
2 vitlöksklyftor
300 g lax skuren i tärningar
300 g torsk skuren i tärningar
250 g kräftstjärtar
Salt och peppar
Olja att steka i
Lite koriander att strö över
Tillbehör: Surdegsbröd och aioli
Skär paprikan i större bitar, pressa vitlöken och hacka chilin.
Fräs detta i en större panna snabbt.
Häll på kokosmjölken och vattnet. Koka upp och smaka av med salt och peppar. Lägg i laxen och torsken och sjud några minuter tills de är färdiga, ca 5 minuter.
Strö över lite koriander.
Servera sedan med en klick aioli lite kräftstjärtar och en bit surdegsbröd.
Kommentera