En dagens husman!! Laxpudding, gott och så blir den färdig i ugnen :)) Till ca 4-5 pers: Jag valde att ha i ganska mycket lax i min pudding. 4 portionsbitar laxfile 'à 125 g 12 kokta potatisar 1 stor gul lök 4 stora eller 5 små ägg 4,5 dl mjölk 0,5 dl färsk klippt dill 1 krm vitpeppar Lite salt Smör till formen och smör att smälta över laxpuddingen!! Smöra en ugnsform. Sätt ugnen på 200 grader!! Stek löken snabbt i en stekpanna så den blir mjuk. Skiva den kokta potatisen och laxen i tunna skivor. Varva sen lax, potatis och den mjuka löken i ugnsformen. Vispa ihop ägg, mjölk, salt , peppar och dill och häll sedan i ugnsformen. Grädda sen i mitten av ugnen i ca 30-40 minuter, tills den fått färg och äggstanningen stelnat. Smält smör och ha till serveringen!!
Kommentera