Den här rätten hade vi på menyn när jag jobbade på restaurang Fellini i Uppsala!!
Till ca 3 pers:
1 fläskfilé
2 små paprikor i olika färger (eller 1 stor)
1 gul lök
4 dl vispgrädde
140 g gräddig ädelost
Bandpasta till 3 pers.
Salt o peppar
Skär fläskfilén i bitar och bryn den (använd en större panna eller en wokpanna så att pastan oxå får plats sen). Strimla paprikan och löken, när filén är färdigbrynt så läggs lök o parikan ner i samma panna o får fräsa med lite snabbt men utan att det tar färg.
Smula ner osten och rör om så den smälter. Häll på grädden, salta (men tänk på att osten är salt i sig så var sparsam med saltet) o peppra och låt koka upp. Smaka av!!
Koka pastan och häll av den när den kokat färdigt, sen blandas pastan ner i köttpannan så att allting blandas!!
Kommentarer:
Mamman: Tror jag är lite förkyld för osten brukar smaka mer än den gjorde idag, men jag är en "sucker" för denna matträtt, den tillhör en av favoriterna ;)
Pappan: Riktigt smarrigt!!
Till ca 3 pers:
1 fläskfilé
2 små paprikor i olika färger (eller 1 stor)
1 gul lök
4 dl vispgrädde
140 g gräddig ädelost
Bandpasta till 3 pers.
Salt o peppar
Skär fläskfilén i bitar och bryn den (använd en större panna eller en wokpanna så att pastan oxå får plats sen). Strimla paprikan och löken, när filén är färdigbrynt så läggs lök o parikan ner i samma panna o får fräsa med lite snabbt men utan att det tar färg.
Smula ner osten och rör om så den smälter. Häll på grädden, salta (men tänk på att osten är salt i sig så var sparsam med saltet) o peppra och låt koka upp. Smaka av!!
Koka pastan och häll av den när den kokat färdigt, sen blandas pastan ner i köttpannan så att allting blandas!!
Kommentarer:
Mamman: Tror jag är lite förkyld för osten brukar smaka mer än den gjorde idag, men jag är en "sucker" för denna matträtt, den tillhör en av favoriterna ;)
Pappan: Riktigt smarrigt!!
