Förra veckan fick man ju sommarkänslor, började planera grillkvällar och bufféträffar, det fick man ju tyvärr äta upp denna veckan med snö och blåst!! Men det betyder ju inte att man inte kan testbaka och testlaga mat inför sommaren 😉
Här kommer ett bröd som bakas i långpanna, enkelt och det ger många bröd, perfekt på buffébordet eller som ett bröd till det grillade i sommar!!
Till en långpanna:
50 g jäst
50 g smör
2,5 dl mjölk
2,5 dl vatten
1 dl havregryn
6 dl grovt rågmjöl (ca)
6 dl fullkornsdinkelmjöl (ca)
0,5 dl honung
2 tsk flingsalt
Smält smöret och ha i vatten och mjölk, värm till 37 grader!!
Smula jästen och häll mjölblandningen över till jästen smält. Ha i salt, honung och havregryn och rör om.
Häll i mjöl, lite i taget och rör till en bra deg.
Jäs övertäckt ca 1 timme!!
Sätt ugnen på 225 grader.
Baka ut degen på en långpanna med bakplåtspapper och jäs en gång till i ca 40 min!!
Grädda i ca 25-30 min.
Smält lite smör och bred över brödet, häll över olika frön, tex pumpafrön, linfrön och solrosfrön och skär sen upp i fyrkantiga bitar :))
