Till ca 4 pers.
600 g kassler
2 dl franska örter creme fraiche
2 dl creme fraiche
2 dl matgrädde
1/2 purjolök
2 tomater
150 g riven mozzarellaost
Pasta till 4 pers.
Salt, peppar och eventuellt lite mera örtkryddor (oregano, basilika, timjan)
Sätt ugnen på 200 grader.
Koka pastan och häll sedan av den. Tärna eller skär kasslern i mindre bitar och bryn den sen lite snabbt. Skiva purjon och ha i den med kasslern i slutet av bryningen.
Ta upp kasslern och purjon och lägg det i en kastrull, häll i grädden och creme fraichen och koka upp allt detta. Smaka av med kryddorna.
Varva sedan den kokta pastan med kasslerröran i en ugnsform. Skiva tomaterna och lägg dem ovanpå, strö sen över mozzarellan.
In i ugnen tills osten smält, ca 10-15 minuter!
